Por que ser vegetariano

Dance, monkeys, dance! - http://br.youtube.com/watch?v=DRJqrLd7MrE
Vegetarianismo - http://br.youtube.com/watch?v=nd71OvcCX2s
Porque não beber leite - http://br.youtube.com/watch?v=D2J6phADJvY&NR=1
O que os vegans comem - http://br.youtube.com/watch?v=p1_8GL_lzt8
5 mitos sobre o vegetarianismo - http://br.youtube.com/watch?v=-vFJUKzONL0
Pocilga de sequestro - http://br.youtube.com/watch?v=wGtMRNMyGkQ

Fisiologia

Nossa fisiologia é muito mais próxima da dos herbívoros que da dos carnívoros ou até mesmo dos onívoros (que é a classificação que se usa comumente para os humanos):

- Começando pelos músculos faciais: os dos carnívoros e onívoros são reduzidos, o que permite uma abertura maior, para cortar, enquanto os nossos são bem desenvolvidos, para mastigar.
- Mastigação: carnívoros engolem por inteiro, onívoros no máximo esmagam o alimento, frutívoros, herbívoros e humanos mastigam várias vezes antes de deglutir.
- Mandíbula: carnívoros e onívoros não têm movimentação lateral, fazem apenas um movimento cortante. Frutívoros, herbívoros e humanos têm amplo movimento lateral.
- Saliva: carnívoros e onívoros têm saliva ácida, sem enzimas digestivas. Frutívoros, herbívoros e humanos têm saliva com pH básico e enzimas que degradam carboidratos, úteis na digestão de cereais, por exemplo, não de carne.
- Dentes: os incisivos (dentes "da frente") dos carnívoros e onívoros são curtos e pontudos, usados para rasgar a carne. Os nossos são achatados, grandes e em forma de espada. Tente rasgar carne com eles. Se conseguir algum resultado, conte-me como é a experiência de perder um dente. Os dentes caninos são longos, afiados e curvados nos carnívoros. Os nossos são ridiculamente curtos e não afiados. Molares são afiados, cortantes e em formato de lâmina nos carnívoros, enquanto os nossos são achatados e têm a função de triturar, não de cortar.
- Estômago: os estômagos dos carnívoros e onívoros são muito mais ácidos que os nossos. Essa acidez é bem conveniente para a digestão das duras moléculas de carne e até mesmo matar as bactérias encontradas em abundância nos animais mortos. O pH estomacal de um cão equivale a 1, o dos frutívoros, herbívoros e humanos equivale a 5. Não são incomuns problemas de digestão depois de um farto churrasco com uma feijoada "completa", não é mesmo? Ou quem sabe, infecção por salmonella depois daquele cachorro-quente com salsicha de frango?
- Intestino: nosso intestino, assim como o dos herbívoros e frutívoros, tem um tamanho superior a 10 vezes o nosso corpo. O dos carnívoros e onívoros por sua vez, tem de 3 a 6 vezes o tamanho do corpo. Por que? A carne é rica em bactérias que podem infectar o animal que a come. Se o processo digestivo for muito longo, a carne apodrece antes de ser digerida e excretada. Essa pode ser uma das causas do câncer de cólon, que atinge várias pessoas em todo o mundo.
- Unhas: você tem um polegar opositor, o que te difere de outros animais provavelmente tidos por você como inferiores na escala da evolução, mas na ponta desse seu polegar ainda tem uma unha achatada que não serve para rasgar carne, embora você insista em comê-la. É a diferença entre as unhas dos carnívoros e a sua, ser herbívoro. Os carnívoros têm garras afiadas, você, herbívoro, tem unhas achatadas.
- Doenças: velhice precoce, obesidade, colesterol alto, hipertensão, osteoporose, problemas renais, problemas cardíacos, câncer... Essas e provavelmente outras doenças podem ser causadas pelo consumo de carne. Esses são apenas aqueles problemas causados em curto prazo. Somos essencialmente herbívoros e os efeitos reais de uma dieta não condizente com a nossa condição podem ser devastadores e ainda não terem sido revelados. Considerando o tempo de evolução do ser humano, alimentos introduzidos de forma errada na nossa dieta há alguns milhares de anos podem ainda causar inúmeros prejuízos para o futuro da nossa espécie.

Agronegócio

Há um enorme impacto ambiental provocado pelo agronegócio. No Brasil utiliza-se o método de pecuária extensiva, isso significa que cada boi ocupa 1 hectare de terra. São mais de 200 milhões de bois apenas no Brasil, um país de 190 milhões de habitantes. Faça as contas e terá o absurdo resultado de 200 milhões de hectares ocupados por animais confinados, explorados, escravizados e um deles provavelmente esteve hoje na sua mesa. Como se não bastasse, além de derrubar florestas, esses bois ainda liberam metano, um dos gases responsáveis pelo efeito estufa. Ou seja, a pecuária acelera o efeito estufa duas vezes. Agora, antes de dizer que se preocupa com o desmatamento da Amazônia, olhe para o seu prato e pense no que você tem a ver com isso.

E se todos fossem vegetarianos... Onde plantar comida para todos?

Como já foi dito acima, os bois ocupam 200 milhões de hectares de terra que poderiam ser usados no cultivo de gêneros agrícolas para a alimentação e outros usos, como os biocombustíveis. O que se usa para alimentar bois seria suficiente para alimentar cerca de 8 bilhões de pessoas, e ainda tem a água. Claro, ninguém vai comer feno ou capim, mas não é sobre isso que falo. Quero dizer que a terra utilizada para o cultivo do alimento do boi serviria também para o do humano. Além disso, no Brasil, 40% do que é produzido é desperdiçado. São mais de 25 milhões de toneladas de comida jogadas fora. Dá pra ver que não há razão para a fome. Isso é um problema que você ajuda a criar e por não se sentir afetado diretamente, não faz nada para resolver.

"A Terra provê o bastante para satisfazer a necessidade de todos os homens, mas não a ganância de todos os homens." (Mahatma Gandhi)

Que diferença faz a vida de um boi, galinha, porco ou qualquer outro bicho? Eles só servem para mugir, pastar, rolar na lama e fazer cocoricó...

O ser humano ainda não sabe verdadeiramente o que é o respeito e por isso não sabe o que é a paz. Destruimo-nos uns aos outros, passamos por cima de qualquer um em maior ou menor proporção, e ninguém se importa se o outro sofre, enquanto não sabemos o que é dor desprezamos a que os outros sentem. É a filosofia egoísta seguida por todos, que começa no desrespeito à vida de um animal e vai até a guerra. Em maior ou menor proporção, tudo segue o mesmo princípio: o egoísmo estúpido. É politicamente correto criticar o sistema, defender os fracos e necessitados, dizer que dinheiro não importa, não apoiar o desmatamento, o consumismo, a violência, amar o bichinho de estimação, enquanto goza de uma vida sem dor construída às custas de tudo que se diz repudiar. O desrespeito entre os humanos nasce também no desrespeito pelos animais. Todos adoram os animais vivos quando crianças e têm nojo de ver um animal morto, sangrando. Isso sim é natural a qualquer um, mas em algum momento de nossas vidas nos induzem a pensar o contrário por conta de um negócio que dá dinheiro. Achar que a vida do outro pode ser medida de alguma forma, que se pode atribuir algum valor a ela, nos leva ao desprezo pela vida, à banalização de tantas desgraças. Os animais são seres sencientes, ou seja, sentem prazer e dor, como você sente. Afinal, você também é um animal, não está no topo da cadeia da evolução, e sua vida tem a mesma importância que a de um rato sim. Ao escravizar um animal de qualquer forma, seja comendo, usando-os em pesquisa, entretenimento, ou comprando-o, você está também se escravizando.

E comer um vegetal também não é tirar uma parte da natureza? Você não está matando do mesmo jeito?

Tirar uma fruta de uma árvore não vai matar a árvore. É como tirar um pouco de seu sangue para doar a alguém. Tudo bem, em outros casos tiramos a planta do solo para comermos, matando-a, porém é comprovado que as plantas não têm terminações nervosas que as façam sentir dor ou prazer. Não são seres sencientes como os animais e como você. E se ainda assim você acha uma crueldade porque é um tipo de vida, pense melhor então ao tomar um antibiótico para curar uma infecção. Você estará matando bactérias. Que cruel, não? É óbvio que há uma diferença entre a vida animal e a vegetal. Até uma bactéria, um ser unicelular, é considerado um ser vivo. Mas a bactéria não sente, não entende o que é afeto, não é capaz de amar, de sentir tristeza ou felicidade. Animais sentem, você sente.

Isso tudo é frescura... Vegetarianos são todos fracos, feios, subnutridos, burros e envelhecidos.

Diga isso para:

Carl Lewis (9 medalhas de ouro em olimpíadas)
Andreas Cahling (fisiculturista ganhador do Mr. Mundo em 1980)
Piero Venturato (bi-campeão mundial de fisiculturismo)
Bill Pickering (nadador que aos 48 anos conseguiu bater um recorde mundial)
Dave Scott (triatleta reconhecido como o melhor do mundo)
Éder Jofre (renomado pugilista brasileiro)
Chris Campbell (campeão mundial de luta greco-romana em 1980)
Ridgely Abele (8 vezes campeão nacional de caratê)
Anthony Kieds (cantor)
Brad Pitt (ator)
Pamela Anderson (atriz)
Moby (cantor)
Pink (cantora)
Paul McCartney (cantor)
Jude Law (ator)
Albert Einstein (físico)

Além de animais como o elefante, gorila e touro. Inclusive foi feito um estudo comparando o rendimento de 3 grupos de pessoas: onívoros, vegetarianos e vegetarianos sedentários. Os que comiam carne apresentaram rendimento inferior até mesmo ao dos vegetarianos sedentários.

As proteínas, ferro, vitamina b12 e cálcio? Onde conseguir se não comer carne, leite e ovos?

A necessidade diária de proteínas de cada pessoa equivale a 1g por kg, o que não é nada grande. Pessoas que comem carne ingerem geralmente 3 a 4 vezes mais proteínas que o necessário, o que pode causar problemas nos rins e osteoporose. Existem muitos vegetais ricos em proteínas e apenas 10% das necessidades diárias de kcal precisam ser preenchidas por proteínas. Nada difícil se chegar a isso. O cálcio pode ser encontrado em algumas folhas e algas, em quantidades bem superiores às do leite inclusive. Os vegetais absorvem o ferro do solo onde estão plantados e por isso é possível encontrá-lo em abundância em muitos grãos e raízes, mais uma vez, um nutriente que pode ser encontrado em maior quantidade nos vegetais que na carne. A vitamina b12, além de ser encontrada em forma sintética, também pode se obter através de bactérias, fungos e algas. Basta não cozinhar demais os vegetais, o que, aliás, preserva os seus nutrientes. Seis minutos de cozimento são suficientes para a maioria das verduras e legumes. Se quiser, pode procurar um nutricionista. Ele te recomendará uma dieta baseada naquilo que você gosta e sentirá com certeza os benefícios de uma dieta vegetariana.

Entendi, mas não comer animais é o mínimo que posso fazer por eles, pela natureza, por mim. O que mais posso fazer?

Primeiro, para ser vegetariano de verdade você não pode comer, usar nada de origem animal ou que tenha sido testado em animais. Comprar hambúrguer de soja de uma empresa que produz peito de peru também não vale. É no mínimo muita hipocrisia. Eu sei que é difícil viver se policiando, mas, como eu li em algum lugar, "Eles param de matar quando você para de comer". A revolução começa em cada um. Há uma falsa democracia em que se diz que o povo governa, mas um povo que nem sabe que governa não governa de verdade, não é mesmo? Todos os dias mexem na constituição à qual você está submetido e você talvez nem saiba disso. Querem até liberar o desmatamento de metade da Amazônia que você tanto defende e talvez você nem saiba disso. Usam você como massa de manobra, controlam cada passo seu, você não sabe disso e não faz nada por isso. Você contribui para que isso continue acontecendo. Você é hipócrita, como eu talvez, mas pode ao menos ser sincero ao dizer que é hipócrita. Ao menos aceitar que você pode fazer muita coisa sim, mas não se importa em fazer porque pra você tudo parece estar bem. Se você lê isso, provavelmente é porque tem acesso à internet. Então, poderia começar assinando alguns abaixo-assinados contra alguns absurdos que você finge repudiar, ou participando de alguns projetos. É só um clique. Não vai te roubar seu precioso tempo ou dinheiro.

Contra o projeto de lei que legaliza a derrubada de metade da Amazônia:
http://meiaamazonianao.org.br/
Pela abolição do uso de animais em circo: http://www.petitiononline.com/plcircos/petition.html
Campanha Eu Grido: www.eugrido.com.br

Antes de pedir para divulgarem isso, gostaria de pedir que aderissem à ideologia vegana. Isso mesmo, ideologia. Vai muito além da dieta. Ser vegetariano só na dieta é hipocrisia. Para que a existência de nossa espécie e de outras vá além da expectativa de 400 milhões de anos, para que sobrevivamos à nossa autodestruição, pela vida, sua e da natureza. O ser humano é o único animal capaz de provocar grandes mudanças no meio que habita. Se bem utilizada, essa capacidade é um dom. No contrário, não passa de suicídio.

Colaborador anônimo